1 pkt (120 g) kylmäsavuporoviipaleita
6 - 8 kpl (noin 40 g) maustekurkkuviipaletta
1/2 pkt (á 200 g) herkkusienisalaattia
1 prk (100 g) rosepippuri-tuorejuustoa
noin 1 rkl rosepippuria
persiljaa (noin 1/2 dl hienonnettuna)
|
|
Aseta
leikkuulaudalle reilu pala foliota ja sen päälle tuorekelmu. Levitä
kylmäsavuporoviipaleet limittäin kelmun päälle tasaiseksi
suorakulmion
muotoiseksi levyksi (esim. 4 x 3 viipaletta). Valuta
maustekurkkuviipaleet
ja hienonna. Sekoita sienisalaatti, tuorejuusto, rosepippuri ja
hienonnettu
persilja sekä maustekurkku keskenään. Levitä tahna kylmäsavuporolevyn
päälle tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa levy napakaksi "pötköksi"
kelmun avulla,
aloita pitkältä sivulta. Kääri rulla kelmuun sekä lopuksi vielä
folioon ja kiristä
tiukaksi kelmun ja folion päitä pyörittäen. Anna jähmettyä
pakastimessa noin 2
tuntia. Leikkaa rullasta terävällä veitsellä viipaleita ja
tarjoa pieneltä, paahdetulta
leivänpalalta alkupalana tai pikkusuolaisena. |
|
